Menu

Receitas da culinária ryukyuana

Receitas

だし

Como preparar o caldo (Dashi)

ジューシー

Kufajushi (Arroz temperado)

中身汁

Sopa de Nakami (Sopa de miúdos de porco)

イナムドゥチ

Inamuduchi (Sopa feita de carne de porco)

いか墨のお汁

Sopa de tinta de lula

ラフテー

Rafute (Guisado de barriga de porco)

ターンム(田芋)ディンガク

Ta-nmu (Taimo) Deingaku (Purê de batata Ta-nmu)

ジーマーミ豆腐

Jimami-Tofu (Tofu de Amendoim)

ミヌダル

Minudaru (Lombo de porco cozido ao vapor com molho de gergelim preto)

クーブイリチー(昆布の炒り煮)

Kubu Irichi (Refogado de Kombu)

ゴーヤーチャンプルー

Goya Champuru (Refogado de goya ao estilo de Okinawa)

ラッチョウ(島らっきょう)チャンプルー

Raccho (Shima-Rakkyo) Champuru

チンビン

Chinbin (Crepe/Panqueca de Okinawa)

ンムクジ(芋くず)アンダーギー

Umukuji (Imokuzu) Andagi

サーターアンダーギー

Sata Andagi (Bolinhos fritos de Okinawa)

ドゥルワカシー

Duluwakashi

Copyright © 2018 沖縄の伝統的な食文化 All Rights Reserved.